今年も、美味しい新米をゲットしました。

精米状態を変えてついたお米を並べてみました。

てっぺんが玄米。
反時計回りに、7分つき、5分つき、3分つき、そして白米。

今夜は、玄米を圧力鍋で炊いて食べる予定。

あまり精白しない米を食べた後で、白米を食べると、
その色の白さと極上の混じりけのない甘さに、感動します！

真っ白くないお米には、そういうお米でしか味わえない旨さがあるんですけど、ね！