smash風オムレツ SMASH HOURS

ふだんわたしはめったに卵焼きとかオムレツを作りません。
あまり興味のないジャンルなんです。

でも、HRKさんがロンドンのレストランで食べたオムレツがおいしそうだったので、
そそられちゃって、なんだかどうしても食べたくなりました。

あらら、あの写真とは似ても似つかないものになってますね

いいの！
だから、これは名づけてsmash的オムレツなの（苦笑）

このオムレツの特徴は･･･卵にあります。
たまたま、鶏ひき肉団子に白身を入れて作ったので、黄身が１個分残っていました。
そこで、全卵１個に黄身１個分ミックスして使いました。
そのせいで、コクが出たように思います。
それとね、最初に炒めたガーリックと、仕上げに乗せたフレッシュバジルの香りが驚くくらい気持ちよかった！
これはホントにうれしい驚き。
この２つのポイントは、今度作るときにまたやらなくちゃ