美味しくなぁれ～♪ 
先日こういう記事を読んだときは、
ほほぅとは思ったものの、まだよくわからなかった。

最近、こういうのを目にして、おやっ、これはいいかも！！

そして今日ここを見て、
思わずでへへへと顔をゆがませてしまったわたし(^^)

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0608-2.jpg　0608-3.jpg

　↓　↓　↓　↓　after 24hours ↓　↓　↓　↓　　

0609-1.jpg　0609-2.jpg

というわけで、美味し い そうな芋焼酎に
(味見しないでジャケ買いしたから)
しゃおしゃんの白葉単そうを漬け込んで、
美味しくなるときをじーっと待っているsmashなのでした♪

まだ24時間しかたっていないので、
味的には角がつんつん立っていて、
人を寄せ付けていない感じがしたけれど、
香りは、かな～りそそられるものがあるから、
今はじっとガマンの時期だと思う。
どの焼酎にするか、かなり悩んだけれど、
結局smash的には、芋が好き♪なので、芋にしました。
しながわさん、やっぱり、芋よねぇ(笑)

そのうち、恵さんのように黒糖に挑戦する日が来るかも？！
2005/06/09 |  chinese tea  | コメント : 12  | トラックバック : 1    
 
 
 
 
あっはは！　そうきましたか・・・
風味がそう思ったんですよ。アルコール入ってなくてですよ。たぶんこの相性が一番いいと思います（自信ないけど
2005/06/09 |  しながわ #focBieTc |  URL |  EDIT
 
 
アタシは以前単そうを焼酎に漬け込んで失敗したことがあります。
お酒にもお茶にも申し訳なく思うほどに・・・
あれは不味かったなぁ。。。（爆）

smashさんのは美味しくなるといいですね～)^o^(
2005/06/09 |  1496 #- |  URL |  EDIT
 
☆しながわさん 
実はわたし、ごく最近まで、
焼酎にはまったく興味がなかったの。
だから1496さんが割った焼酎が芋だったことを
今回読み返してようやくわかりました(^^;
かつて口にした芋焼酎はひどかった気がする(>_<)
でもこのジャケ買い焼酎は、香りも風味もなかなかで、
ホント相性いいんじゃないかなぁ。
信じるものはすくわれるっていうし(爆)

お近くでしたら品酒(利き酒)してもらいたいわぁ！
2005/06/09 |  smash #T5DPT7Jo |  URL |  EDIT
 
☆1496さん 
＞お酒にもお茶にも申し訳なく思うほどに・・・
そう、それは怖いことです。
なので、焼酎選びも悩みました。
お茶を入れるとき、美味しくなぁれ♪って念じると
おいしくなる気がするので、
これにも『美味しくなぁれ！』の気を送ろうと思っています。
ところで、今ふと思ったのは、
何日後かに引き上げる予定の茶葉、
これにお湯を注ぐと美味しいものかしら？！
旨み、残っていると思う？！
2005/06/09 |  smash #T5DPT7Jo |  URL |  EDIT
 
美味しくなると良いのにな 
おお、ついに決行されたのですね。
単ソウ、どんな風になるか楽しみです。
だんだん色がついてきて、漬かってきてる！って目で見えるのがまた楽しかったりして。（笑）

引き上げた茶葉、少なくとも香りは飛んでいる気が。。。
2005/06/10 |  恵 #b3GOP.7E |  URL |  EDIT
 
☆恵さん 
今夜は帰宅が3分遅くて、涙でした。
明日はきっと･･･(^^)ｖ

焼酎は、昨日の味より少し丸くなってきたみたいです。
一滴分の感想ですが。うれしいな。

引き上げた茶葉、逆に芋臭かったりして(>_<)
2005/06/10 |  smash #T5DPT7Jo |  URL |  EDIT
 
 
焼酎と中国茶、以前やったことがあります。
私がやったのは、東方美人でした。
きっかけは確かFTCで台湾で売られているという、東方美人入りブランデーを飲んでやけに美味しく気に入ったから。台湾では、他にもお茶を使ったお酒が売られてますよ。
とにかく、ある一定の時期に茶葉を引き上げる（焼酎を移す）ないと渋みが出てしまいます。
ちなみに、烏龍茶入り梅酒ってのも作りました。梅の酸味とお茶の風味・香りがあって、美味しかったです。こちらも茶梅があるんだから、不味いはずわないと思ったわけで…。
2005/06/11 |  chiguhagu #- |  URL |  EDIT
 
☆chiguhaguさん 
おぉ～、chiguhaguさんも経験者でしたか！
やはり、中国茶は奥が深いですねぇ、うんうん。
(ちょっと違うような気もするが)
茶葉の引き上げ時を忘れないようにしなきゃね♪
目安は1か月か？！

安渓鉄観音のよいものを特別な蜂蜜につけて保存する話を
愛里さんから聞いたことがあります。
そのときは想像しきれなかったのですが、
最近妙に気になっています！
2005/06/11 |  smash #T5DPT7Jo |  URL |  EDIT
 
 
白葉単そうではやってないですが、しゃおしゃんのお茶だと、青プーアールではやったことあります。
私の場合は、あさ開の水の王と♯４青プーアール。
一ヶ月漬け込んで、水の王のフルーティさのほうが勝ってる感があったので、今度は青プーアールを一度熱湯かけて茶葉を開かせてから漬け込んでみたら、成功。
茶葉をお湯で開かせてやる方法はしっかり味が出てくれるのですが、茶葉によっては渋みも出やすく、茶葉開かせないほうが当たりだった、ということもありました。
邪道な方法かもです(笑)

よそ様へのコメントですけど、蜂蜜保存は初めて聞きました(無知なだけ？)
蜂蜜ってああみえて、含有水分は小麦粉と同じ程度なので確かに保存できるかもですね～。
2005/06/12 |  香雨 #- |  URL |  EDIT
 
☆香雨 さん 
焼酎と中国茶のコラボ。
いろんなバージョンがあるんですねぇ。
組み合わせは無限なのでしょう。
そのうちわたしも次のバージョンを試してみようかなぁ･･･。
そのためには、焼酎体験を増強する必要がある･･･（＠＠）？！
2005/06/12 |  smash #T5DPT7Jo |  URL |  EDIT
 
 
こんばんは。
遅ればせながら、ついにやってしまいました。
中国茶＆焼酎。
漬け込むのが待てなかったので、とりあえず割ってみました。
でへへへ…おいしい。
いろいろ試せそうで楽しみが増えました。
トラックバックさせてくださいね～
2005/06/14 |  きたきつね #Xnq8k9Uo |  URL |  EDIT
 
☆きたきつねさん 
ＴＢありがとうございます。
きたきつねさんもいけるのですね♪
それはココロヅヨイ（なぜ？！）
そして美味しかったのですね、ナイスです。
平日ですから、ほどほどに～～(爆)
2005/06/15 |  smash #T5DPT7Jo |  URL |  EDIT
 

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東方美人 vs.　黒糖焼酎
　1496さんのエントリや、恵さんのエントリや、しながわさんのエントリを読んで、
2005/06/14 |  きたきつねの穴
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